Ленивые беляши за 30 минут: нежнее котлет, пышнее оладий и вкуснее всего, что вы пробовали

Не нужно часами стоять у плиты, чтобы приготовить сочные домашние беляши

Ингредиенты. Для теста: кефир 250 мл, яйцо 1 шт., мука 180 г, соль 5 г, сахар 2,5 г, сода пищевая 2,5 г (погашенная уксусом).

Для начинки: репчатый лук 1 шт., мясной фарш 250 г, растительное масло 50 мл, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление: кефир вылейте в глубокую миску, добавьте яйцо и тщательно размешайте венчиком. Введите соль, сахар и гашёную соду. Просейте муку и замесите однородное, слегка жидковатое тесто.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку фарш, посолите, поперчите и обжаривайте ещё 4 минуты.

В сковороду налейте масло и разогрейте. С помощью столовой ложки выкладывайте порцию теста, в центр каждой порции кладите 1,5 чайной ложки фарша и накройте сверху тестом. Обжаривайте беляши по 2 минуты с каждой стороны. Накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 2 минуты до образования золотистой корочки.

Ленивые беляши готовы, их можно подавать сразу, они остаются пышными, мягкими и ароматными.