Забудьте про варенье: заморозьте клубнику, чтобы зимой приготовить эту вкуснятину
6 февраля 2026, 00:49
Многие хозяйки заготавливают на зиму консервацию из ягод. Однако компотами и вареньями из клубники сейчас никого не удивишь. Да и времени такие закрутки занимают непростительно много.
Известный шеф-повар Дмитрий Горбунов советует заморозить ягоды. А уже зимой приготовить клубничный курд. Этот невероятный десерт поразит своим восхитительным вкусом. А готовится всего семь минут.
Вам потребуются:
- клубника свежемороженая 250 г,
- желток 50 г,
- сахар 50 г,
- крахмал с ванилью 20 г.
Клубнику пробить блендером. Желток с сахаром и крахмалом перемешать. Пюре довести до кипения и постепенно влить яичную смесь. Проварить 5 минут до загустения. Главное, не замораживать ее дважды. Будет очень вкусно со свежемороженой ягодой, объяснил эксперт в интервью порталу Городовой.
Источник: Городовой