Сытные салаты для праздников: новые идеи для классических рецептов
Если любимый салат оливье уже поднадоел, пришло время попробовать новые вариации, которые принесут свежесть на ваш стол.
Салат "Перепелиное гнездо"
Этот оригинальный салат станет ярким акцентом на любом празднике.
- 200 г вареного куриного филе
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 вареных куриных яйца
- 2 соленых огурца
- 100 г майонеза
- 100 г сыра
- 2-3 веточки петрушки
- 3 перепелиных яйца
- картофельная соломка (чипсы)
Лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле, пока не приобретут золотистый цвет. Мясо курицы мелко порезать и добавить к грибам вместе с майонезом, нарезанными огурцами, тертыми яйцами и сыром. Подправить по вкусу солью.
Сформировать гнездо из получившейся массы на тарелке, украсить жареными грибами и луком, а затем покрыть тонким слоем майонеза и посыпать картофельными чипсами. В центре гнезда разместить перепелиные яйца и украсить зеленью.
Крабовый салат почти классика
- 1 упаковка крабовых палочек
- 1 длинный свежий огурец
- 1 банка консервированной кукурузы
- 3 вареных яйца
- репчатый лук
- майонез
Все ингредиенты нарезать кубиками, смешать и заправить майонезом. Для остроты вкуса добавить маринованный лук.
Салат с грибами и ветчиной "Сытный"
Этот пикантный салат прекрасно утолит голод и украсит праздничный стол.
- отварной картофель
- жареные грибы с луком
- ветчина (желательно куриная)
- вареная морковь
- вареные яйца
- твердый тертый сыр
Ингредиенты выкладываются слоями в салатное кольцо, каждый слой покрывается сеточкой майонеза для лучшего вкуса и сочности.
Важно помнить, что классическое оливье можно подавать в тарталетках, исключив из рецепта картофель. Тарталетка станет отличной заменой этому ингредиенту.
Кроме того, не бойтесь экспериментировать! Оливье можно готовить по-разному. Например, используйте разъемную форму, обложите её тертой морковкой, а затем слоями выкладывайте картофель, колбасу, яйца, горошек, морковь и маринованные огурцы, заливая каждый слой майонезом за исключением верхнего слоя. Оставьте в холодильнике на пять часов и удивите гостей эффектной подачей!