Почему не стоит торопиться прищипывать верхушки томатов: секреты сладких плодов
Существует распространенное заблуждение, что прищипывание верхушек томатов предотвращает мельчание плодов и способствует их сладости. Однако эксперты утверждают, что причина обращения к этому агроприему совсем иная. Ни в коем случае нельзя спешить с обрезкой, так как это может негативно сказаться на наливе и процессе созревания плодов.
Для чего на самом деле прищипывают верхушки томатов
В большинстве случаев прищипывание верхушек индетерминантных сортов осуществляется в конце лета или в начале осени. В северных регионах этот процесс может начаться даже в конце июля. Рекомендуется осуществлять обрезку только после того, как все кисти полностью налились и готовы к сбору.
На фермерских хозяйствах такая практика может применяться раньше, поскольку основная цель быстро собрать урожай, а его вкусовые качества иногда отходят на второй план.
Основная идея прищипывания заключается не в прекращении роста, как это часто принято считать. Это связано с ауксинами гормонами, которые вырабатываются в верхней части стебля. Они играют важную роль не только в росте, но и в созревании плодов.
Как ауксин влияет на созревание плодов
Ауксины взаимодействуют с другим фитогормоном этиленом, который отвечает за старение растения. При уменьшении уровня ауксинов после обрезки верхушки начинается более быстрое созревание плодов. Однако, сопутствующим эффектом этого действия становится прекращение налива, что может привести к недостатку питания для молоденьких помидоров.
Значение листьев для растения трудно переоценить: они являются источником ассимилятов, необходимых для роста и насыщения плодов. Опыт показывает, что чем больше листьев на кустах, тем слаще и мясистее получаются томаты. Важно помнить, что обрезка нижних листьев также может негативно сказаться на урожайности, поскольку они поддерживают корневую систему.
Успейте собрать урожай
Прищипывать макушки и обрывать листья действительно полезно для ускорения созревания, особенно в условиях осени, когда время поджимает. Однако на юге можно дождаться, когда небольшие помидоры успеют налиться и стать более сладкими. Обрезку верхушек лучше проводить за две недели до сбора урожая, что позволит получить более полноценные и вкусные плоды.