Как выбрать идеальную сковороду для вашего дома

Сковорода это ключевое приспособление на любой кухне. Во время пандемии многие, кто ранее не увлекался готовкой, начали орудовать на кухне, активно закупая сковородки. Перед выборами же у неопытных пользователей возникали вопросы: какую лучше выбрать обычную тефлоновую или с покрытием из алмазов? Насколько долговечны титановая посуда? Почему чугун считается одним из лучших материалов для сковородок? И стоит ли вообще расстраиваться из-за отсутствия новых сковород в доме, если можно использовать старую бабушкину чугунную сковороду?

Специалисты отмечают, что выбор сковороды зависит от особенностей ваших кухонных нужд. Вместе с бренд-шефом Smoke BBQ Алексеем Каневским, который глубоко разбирается в кухонной технике, были рассмотрены главные аспекты выбора.

Цена и качество: важно ли это?

Покупатели делятся на два типа: одни готовы выложить крупную сумму за элитную посуду, другие ищут экономичный вариант. Современные сковороды с титановыми и гранитными покрытиями кажутся очень привлекательными, но стоит помнить, что многие из них лишь уловка маркетинга. При более внимательном осмотре можно понять, что такие покрытия иногда просто добавляют в обычный тефлон.

Существует также качественная посуда из нержавеющей стали, которая прослужит несколько лет. Если нет желания тратить большую сумму, то сковорода за 2000 рублей может стать прекрасным вариантом на несколько лет. Появился тренд на чугунные сковороды, известные своей долговечностью и хорошей теплоизоляцией, но им нужно специальное обслуживание.

Ключевые параметры для выбора сковороды

Когда речь идет о выборе, важно учесть два главных фактора: толщина и ручка сковороды. Хорошая сковорода должна быть плотной, предпочтительно с несколькими слоями металла это обеспечит равномерное распределение тепла. Также необходимо обратить внимание на ручку: она должна быть удобной и не скользить в руке. Лучше выбирать модели с отстёгивающейся ручкой для удобства запекания.

Сколько сковородок нужно иметь на кухне?

Если вы живете один, то вряд ли вам понадобится более одной сковороды. Для семейного использования достаточно двух-трех сковородок для разных типов блюд. Универсальной считается сковорода диаметром 24-26 см. Модели вроде сковороды для блинов могут быстро оказаться невостребованными, а сковорода-гриль выглядит эффектно, но, как показывает практика, часто остается без дела.

Важно также понимать, что только правильный уход продлит срок службы сковороды. Следует избегать использования металлических инструментариев и резкой смены температуры. Знания о материалях и функциях сковороды могут помочь пользователям сделать осознанный выбор и наслаждаться готовкой.