Тюкалинцы готовят новогоднее волшебство на кухне колледжа
С приближением Нового года студенты Тюкалинского профколледжа, изучающие специальность Повар, кондитер, провели увлекательный мастер-класс. Под чутким руководством опытных наставников второкурсники создали ряд оригинальных десертов и салатов, способных украсить любой праздничный стол.
Среди традиционных блюд, таких как Оливье и Селедка под шубой, будущие кулинары решили добавить новый взгляд на классическое меню. Они представили привлекательный салат Зимняя сказка с курицей и апельсинами, который сочетает яркие вкусовые контрасты и легкость благодаря йогуртовой заправке. Студенты смело экспериментировали, сервируя блюдо в прозрачных коктейльных бокалах.
- Салат вкусный, ингредиенты доступны, многие из них локальные и производятся в Омской области, - отметил студент четвертого курса Александр Якобчук. - Профессия повара интересна и открывает огромные возможности для роста. Надеюсь, земляки попробуют наш рецепт и оценят его по достоинству.
Студенческое вдохновение
Второкурсницы Софья Бабьева и Дарья Унжакова делятся своими впечатлениями:
- Нам нравится учиться, ведь у нас отличные преподаватели и полноценное оборудование для творчества.
- Каждое занятие дает вдохновение и возможность расти в профессии.
Тюкалинский профколледж уделяет особое внимание практическому обучению, оборудуя современные кухни-лаборатории для отработки технологий приготовления. Ранее, чтобы сдать экзамены, студентам приходилось ездить в областной центр, но теперь независимые эксперты приезжают к ним для оценки уровня подготовки.
Творческие мастерские не только к праздникам
Каждый год в колледже формируется группа из 25 студентов, среди которых все чаще встречаются юноши. Преподаватели и мастера производственного обучения прилагают усилия для подготовки высококвалифицированных специалистов, способных внести вклад в развитие gastronomic-сообщества региона. Студенты активно участвуют в творческих мастерских, заполняя преддверие праздников необычными кулинарными шедеврами.
- Новый год это время для удивления близких необычными деликатесами, - добавили будущие шефы. - Мы стремились создать не просто еду, а настоящие кулинарные подарки, которые поднимут настроение.
Таким образом, занятия в колледже не только развивают профессиональные навыки, но также помогают студентам выработать командный дух и любовь к кулинарному искусству. Эти талантливые ребята уже готовятся покорять лучшие рестораны региона, и их успехи на первых гастрономических испытаниях заслуживают искренних аплодисментов.
Рецепты от студентов
Салат Зимняя сказка с курицей и апельсинами:
Куриное филе 300 г, апельсины 2 шт., яблоко 1 шт., твердый сыр 100 г, яйца 3 шт., морковь 1 шт., грецкие орехи 50 г, йогурт 3 ст.л., соль и перец по вкусу. Все ингредиенты нарезать и смешать с йогуртовой заправкой.
Жареные яблоки в тесте:
Яблоки 100 г, мука 20 г, яйцо 1 шт., молоко 20 мл, сметана 5 г, сахар 3 г. Яблоки нарезать, обвалять в тесте и обжарить до золотистой корочки.
Кексы с сухофруктами:
Яйца 8 шт., мука 440 г, масло, изюм 200 г, сахар 200 г. Размешать все ингредиенты и запекать в формочках.