Теплые блюда на каждый день: как не стоять у плиты и наслаждаться вкусом
В холодные дни особенно хочется горячих и сытных блюд, но времени на готовку бывает не так уж много. Предлагаем простую систему: готовим раз и наслаждаемся в течение недели.
Принципы недельного меню
Идея проста:
- Заранее готовим базу продуктов за выходные, а в течение недели тратим лишь 1015 минут на приготовление.
- Используем духовой шкаф или мультиварку, чтобы освободить время для себя, а также готовим супы из одного бульона с интересными дополнениями.
Подготовка базы за выходные
В течение 6090 минут (в воскресенье или в любой удобный день) стоит выполнить следующие шаги:
- Приготовить 3 литра куриного бульона, добавив кости, лук, морковь и лавровый лист.
- Запечь овощи на противне подойдет тыква, морковь, цветная капуста.
- Отварить 500 г риса или гречки.
- Подготовить 800 г фарша и столько же мяса для тушения.
- Подписать контейнеры и убрать в холодильник.
Меню на 7 дней (для семьи из 34 человек)
День 1: Суп с курицей и лапшой использовать бульон, лапшу и немного моркови или зелени (10 минут). Запеканку подготовить на завтра.
День 2: Ленивая паста и салат разогреть запеканку (25 минут), ужин оставшийся суп.
День 3: Тушёное мясо с овощами смешать лук, мясо и томаты с бульоном, готовить 1,52 часа; подать с крупой.
День 4: Суп из тушёнки добавить к половине тушёнки бульон и картошку, готовить 20 минут.
День 5: Овощная запеканка с сыром запеченные овощи смешать с яйцами и молочными продуктами (2530 минут). Приготовить суп-пюре из тыквы.
День 6: Рагу из фасоли и овощей готовить с луком, морковью и томатами, заморозить часть.
День 7: Минестроне чистим холодильник смешиваем бульон с овощами и оставшимися продуктами, добавляем зелень.
Список покупок на неделю
Для удобства при покупке продуктов стоит учесть:
- Белки: курица для бульона (1,52 кг), мясо для тушёнки (800900 г), фарш (800 г), яйца (68 шт.).
- Овощи и фрукты: лук (1 кг), морковь (1 кг), картофель (23 кг), тыква (1 кг), цветная капуста (700800 г), перец (23 шт.), замороженный овощной микс (1 пакет).
- Крупы и макароны: макароны (700800 г), рис или гречка (500 г), фасоль в консерве (2 банки), томат-пюре (12 упаковки).
- Молочные продукты: сметана/сливки (400500 мл), твёрдый сыр (300400 г), специи по вкусу.