Уборка лука в Урале начинается в августе, в середине месяца или в третьей декаде. При этом сейчас самое время задуматься о подкормках, хотя в некоторых регионах лук уже зреет. Важно разобраться, как правильно собирать этот урожай, чтобы он сохранился вкусным и свежим до самой зимы.
Правильное время для сбора лука - один из ключевых факторов, влияющих на качество финального продукта. Не стоит думать, что существует единственная дата для всех регионов, например, 20 июля или 1 августа. Сроки уборки зависят от множества аспектов: погоды, климата, времени посадки и типа почвы, поэтому у каждого дачника свои сроки.
Сигналы к уборке и подготовка
Первым сигналом того, что время уборки подступает, являются слегка полегшие листья. Однако не стоит спешить: в июле зелень критически важна для луковиц, так как через нее они получают необходимые питательные вещества. Если убрать лук слишком ранно, он не успеет созреть и останется мелким. Поздняя уборка может привести к ухудшению хранения луковиц.
- Примерно за две недели до сбора рекомендуется прекратить полив грядок, чтобы головки успели подсохнуть.
- При дождливой погоде или плотной почве следует укрыть лук пленкой и рыхлить междурядья, чтобы предотвратить загнивание.
Если перо уже желтеет, но луковицы еще маленькие, перед сбором можно подкормить растения калием, что поспособствует их росту и лучшему хранению. Для этого растворите 15-20 граммов сульфата калия в 10 литрах воды и полейте растения.
Как правильно собирать и сушить урожай
Многие дачники ошибочно дожидаются полного высыхания ботвы. В итоге стебли, впитывающие влагу, могут привести к загниванию луковиц. Оптимальный признак для сбора - полегание ботвы и ее мягкость. При этом стоит оценить состояние корневой шейки, которая должна быть сухой и мягкой.
Срезать листья необходимо при их сгнивании или чрезмерной толщине стеблей. Убирать лук лучше в ясную погоду, а сбор осуществлять осторожно, чтобы избежать повреждений чешуек. После сбора лук нужно тщательно очистить от земли и просушить: в солнечную погоду - прямо на грядке, в дождливую - под навесом или же защищая пленкой для вентиляции.
Корешки можно оставить, либо аккуратно обрезать. Сушка должна проходить в сухом и хорошо проветриваемом помещении, например, на чердаке.
По завершении сушки лук перебирают, удаляя поврежденные экземпляры, и хранят в условиях: температура 2-7°C, влажность 70-80%. Лук отлично хранится в проветриваемом подвале или погребе, а также в квартире при условии, что температура воздуха не превышает +22°C.
