Когда речь заходит об орехах, многие вспоминают кедровые, грецкие и кешью, но редко кто обращает внимание на фундук. Это удивительное лакомство, которое часто остается в тени своих более известных сородичей. Но где же произрастает этот загадочный орех? На каком именно растении он растет: на дереве или на кустарнике?
Лещина: кулинарный чемпион
Фундук – это плод лещины, известной как орешник. Это не просто одно растение, а целый род Corylus, относящийся к семейству берёзовых. Существует множество видов лещины, но только крупноплодные варианты, такие как лещина крупная, дают нам тот самый фундук. В то время как обыкновенная лещина с ее менее крупными плодами известна как лесной орех, именно крупные сорта привлекают внимание гурманов.
Производство и распространение
Несмотря на свою незаслуженную непопулярность, фундук занимает уверенные позиции на мировом рынке. В 2017 году общий объём производства этого ореха составил около одного миллиона тонн, в основном благодаря США и Турции. Интересно, что оба этих ведущих производителя не являются естественной средой обитания для фундука. В дикой природе эти растения чаще встречаются в Европе, где лещина обыкновенная прекрасно растёт в разных лесах. В России она также широко распространена, встречаясь главном на солнечных лужайках и в лесах.
Условия роста и предпочтения
Лещина предпочитает богатые гумусом и хорошо дренированные почвы, а также теплый климат. В слишком холодных условиях растение просто не выживает. Однако она отлично растёт на солнечных полянах и вырубках, где получает максимум света. Поэтому, находясь в поисках этого замечательного ореха, лучшими местами для «охоты» будут именно ярко освещённые пространства.
Фундук и лесной орех — это не только вопрос предпочтений, но и настоящая гастрономическая находка! Желающие могут смело делиться своими впечатлениями и фотографиями этих орехов в комментариях.
