Бисквит «Красный бархат» уверенно завоевывает сердца сладкоежек по всему миру. Этот десерт не только привлекает внимание своим ярким, насыщенным цветом, но и радует нежным шоколадным вкусом. И, что особенно приятно, его легко приготовить даже новичку. Предлагается простой рецепт, который станет первым шагом к созданию восхитительного домашнего торта, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Необходимые ингредиенты
- 3-4 яйца (не менее 160 г)
- 250 мл кефира
- 250 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 40 г растительного масла
- 10 г какао-порошка
- 0,5 ч. л. соды
- 1/3 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. красителя
- 260 г муки
- 20 г кукурузного крахмала
Приготовление
Перед началом готовки все продукты нужно немного согреть. В кефир добавляют 2 ч. л. красителя, тщательно перемешивая до получения однородного цвета. В отдельной миске смешивают муку, какао-порошок, разрыхлитель, крахмал и соду, просеивая их для лучшего перемешивания.
Далее, в большой миске взбивают яйца с солью, постепенно добавляют сахар до получения пышной массы. Вводят мягкое сливочное масло и растительное масло, и всё тщательно перемешивают. Теперь приходит время сухих ингредиентов — сначала добавляют часть смеси, затем кефир с красителем и оставшуюся муку. В результате должно получиться тесто средней густоты.
Выпечка и подача
Чашу мультиварки смазывают маслом и заливают в неё тесто. Настраивают режим «Выпечка» на 60 минут. После завершения процесса выпекания бисквит оставляют в мультиварке на 10 минут, а затем аккуратно извлекают. После полного остывания можно разрезать бисквит на коржи и пропитать их кремом на любой вкус.
Бисквит «Красный бархат» можно подавать как к праздничному столу, так и к обычному чаепитию. Простой, но эффектный десерт, который произведет впечатление на всех! Приятного аппетита!
