Для тех, кто ищет новый способ приготовить кабачки и фарш, существует прекрасный рецепт, который не только прост в реализации, но и удивительно вкусен. Делая акцент на натуральные ингредиенты, данный способ приготовления позволяет по максимуму раскрыть железные качества овощей и мяса.
Ингредиенты для шедевра
- Кабачки – 2-3 штуки
- Любой фарш – 500 граммов
- Соль – по вкусу
- Сушеный чеснок – 1 чайная ложка
- Сушеная зелень – 1 чайная ложка
- Черный молотый перец – по вкусу
- Для соуса: сметана — 100-150 граммов, сушеный чеснок – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу, соль – 1/4 чайной ложки
Процесс приготовления
Начинается все с подготовки кабачков: их нарезают тонкими кружочками толщиной около 4-5 мм. Важно посолить каждую дольку, чтобы они пустили сок и стали более мягкими, что облегчит последующее формирование рулетиков. После этого можно переходить к фаршу, который будет основой для начинки.
Фарш следует приправить солью, сушеным чесноком, зеленью и молотым перцем. Репчатый лук лучше натереть на терке и добавить к мясу. Было бы замечательно использовать оставшиеся незадействованные части кабачка — их также натирают и включают в фарш. Этот шаг не только экономит продукты, но и обогащает вкус.
Каждую дольку кабачка достаточно заполнить чайной ложкой фарша и аккуратно свернуть в рулетик. Подобные рулетики размещаются в форме для запекания, которую необходимо предварительно смазать растительным маслом.
Подача и запекание
Теперь время приготовления сметанного соуса — в сметану добавляют чеснок, перец и соль, затем немного воды для лучшей текучести. Каждый рулетик сверху щедро поливается соусом. Запекаются они в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. В результате получается блюдо, которое удивляет своей нежностью и сочностью, несмотря на простоту использования ингредиентов.
Попробуйте этот оригинальный и легкий рецепт для разнообразия своего рациона! Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!
