Руккола, известная также как индау, эрука или двурядник тонколистный, сегодня привлекает внимание многих садоводов. Это салатное растение с характерным орехово-горчичным вкусом прекрасно сочетается с различными блюдами. Ее история насчитывает тысячи лет, и несмотря на популярность в Европе, в наших садах она все еще остается экзотикой.
Посев руколы: простой старт
К тому, чтобы вырастить руколу, подойти не так уж и сложно. Семена можно высевать с ранней весны, предварительно подготовив почву. Рекомендуется расположить их в рядки на глубину около 1 см, оставляя между ними расстояние 30 см. Первые всходы появятся спустя 5-7 дней — именно тогда можно будет начинать наслаждаться нежными листочками, добавляя их в салаты или гарниры.
Уход за растением: простые правила
Руккола — культура, устойчивая к засухе и болезням, но для полноценного роста ей необходимы регулярные поливы, прополка и подкормка. Как и другие растения, рукола требует периодического прореживания, чтобы между сеянцами оставалось расстояние не менее 15-20 см.
Ее листья, напоминающие по форме одуванчик, могут расти продолжительное время. Рукколу можно культивировать круглый год — летом на открытом воздухе, а зимой в горшках на подоконнике. Этот универсальный овощ способен принести немало радости и разнообразия в блюда.
Польза руколы: сокровище для здоровья
Руккола — это настоящий сокровищница полезных веществ. Она обладает высоким содержанием витамина C, железа и йода, что делает ее идеальной для поддержания красоты и здоровья. Это растение, обладая низкой калорийностью, помогает улучшить обмен веществ и укрепить стенки кровеносных сосудов. Употребление руколы способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта и повышению иммунитета.
Недостаток стресса и депрессии — еще один из аргументов для ее употребления, так как регулярное потребление этого растения положительно сказывается на нервной системе. Руккола окажется полезной для людей с повышенным артериальным давлением и теми, кто борется с лишним весом.
