Лимонный кекс: свежий взгляд на классический десерт

14 ноября 2025, 02:31

Лимонный кекс - это не просто сладость, а настоящая симфония вкусов. Нежная текстура и освежающий лимонный аромат делают его идеальным угощением для любого случая. Этот простой рецепт позволит быстро создать восхитительный десерт, который удивит и порадует всех, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".

Ингредиенты для идеального кекса

Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Растительное масло - 100 мл
Молоко - 100 мл
Пшеничная мука - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сок лимона - от 1/2 лимона
Цедра лимона - от 1 лимона
Глазурь: сахарная пудра - 100 г, сок лимона - 2 ст. л.

Для достижения лучшего результата все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Этапы приготовления

В глубокой миске яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности и кремообразной консистенции.

Добавить растительное масло и молоко, тщательно перемешать.

Вводим цедру лимона и сок, хорошо смешать массу.

Отдельно соедините муку с разрыхлителем, затем добавляем мучную смесь в тесто. Перемешивайте, пока не получите однородную массу, напоминающую густую сметану.

Подготовьте форму: смазать растительным маслом или выстелить пергаментом. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку.

Выпекать 40-50 минут, проверяя готовность деревянной палочкой.

После выпекания кекс оставляют на 10 минут, затем извлекают из формы и охлаждают на решетке.

Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком до нужной консистенции. Нанесите глазурь на остывший кекс.

Этот лимонный кекс станет настоящим украшением желудка и сердца! Его яркий вкус и аромат поднимут настроение, а процесс приготовления займет всего ничего. Порадуйте себя и близких этим освежающим десертом.

Источник: Коршикова Любовь — Рецепты