Уютный ужин: баклажаны с фаршем и сыром

12 ноября 2025, 11:32

Баклажаны — это универсальный овощ, который способен удивить разнообразием рецептов. Одним из популярных и сытных блюд, которое станет настоящей находкой для любого стола, являются баклажаны, запеченные с говяжьим фаршем, овощами и сыром. Это блюдо порадует как взрослых, так и детей, и совершенно не требует много усилий в приготовлении, пишет Дзен-канал "Tasty food".

Ингредиенты для уникального угощения

Баклажаны — 3 шт.
Растительное масло — 70 мл + 30 мл для жарки
Соль — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Лук — 1 шт.
Сладкий перец — 2 шт. (1 красный, 1 зелёный)
Помидор — 1 шт.
Говяжий фарш — 250 г
Чёрный перец — 1/4 ч. л.
Тёртый сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Зелень по вкусу

Приготовление: шаг за шагом

Подготовка баклажанов: Нарезать баклажаны вдоль на пластины толщиной около 0,5 см. Смешать растительное масло, соль и паприку, хорошенько смазывая каждую пластину с обеих сторон. Выложить их на противень и запекать в разогретой до 180–200°C духовке в течение 10–12 минут, чтобы они стали мягкими, но не пересохли.

Начинка: На сковороде разогреть 30 мл масла, обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавить говяжий фарш и перемешать, обжарив до полуготовности. Ввести нарезанные сладкий перец и помидор, добавить соль и чёрный перец, потушить смесь ещё 5 минут.

Сборка блюда: На запечённые баклажаны выкладываются слои начинки, каждый раз завершая сыром. После этого снова вернуть в духовку на 10 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.

Баклажаны с фаршем, овощами и сыром получаются невероятно аппетитными: внутри они мягкие и сочные, а сверху — с румяной сырной корочкой. Это блюдо станет настоящей звездой любого ужина и понравится всем членам семьи. Не упустите возможность порадовать своих близких вкусным и полезным угощением!

Источник: Tasty food