В 2025 году домашняя выпечка снова в моде! Один из самых простых и при этом изысканных рецептов – это сметанный пирог с черной смородиной. Это не просто десерт, а настоящая находка для любителей лакомств, приготовленных с душой. Такой пирог легко подготовить, а результат превзойдет все ожидания, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Простой рецепт сметанного пирога
Для приготовления этого пирога нужны доступные продукты, и процесс не займет много времени. Основные ингредиенты включают яйца, сметану, сахар и свежую или замороженную черную смородину. Блюдо получается одновременно легким и сытным, что делает его отличным вариантом для любого повода.
Ингредиенты
- Мука – 280-290 г
- Сахар – 160 г
- Сливочное масло – 160 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Сметана – 150 г
- Ванильный сахар – 8 г
- Соль – по вкусу
- Черная смородина – 100 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Эти ингредиенты создадут удивительно нежное и ароматное тесто, которое прекрасно сочетается с ягодами. Пирог идеально подойдет как к вечернему чаю, так и к праздничному столу.
Приготовление
Для начала в глубокой миске взбить яйца с сахаром, добавляя щепотку соли и ванильный сахар для аромата. После этого вводится сметана и растопленное сливочное масло, а затем тщательно все перемешивается до получения однородной массы. Затем в полученную массу постепенно добавляют муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая до получения густого теста, напоминающего по консистенции кексовое.
Теперь настало время добавить смородину, предварительно обваляв ее в крахмале, чтобы она не утонула в тесте при выпекании. Влить 2/3 теста в форму для выпеки, распределить ягодную начинку и закрыть оставшимся тестом. Пирог выпекается в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут. Обязательно дать ему остыть перед нарезкой, чтобы он сохранил свою форму и текстуру.
