Обед без салата — это не обед. Поэтому сегодня на повестке дня простой и быстрый рецепт, который порадует всех любителей вкусной и сытной пищи. Салат с крабовыми палочками и красной фасолью можно приготовить всего за 15 минут, не тратя время на варку и долгую нарезку.
Ингредиенты для свежести и аромата
Для приготовления потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- Крабовые палочки — 200 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Красная фасоль — 1 банка (примерно 400 г)
- Зеленый лук — 15 г (по желанию можно добавить укроп)
Соус: пикантное дополнение
Для заправки салата нужны следующие ингредиенты:
- Растительное масло — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Горчица — 1 ч. л.
- Сок лимона — 1 ч. л.
Этапы приготовления
Начнем с нарезки. Свежий огурец следует хорошо промыть под холодной водой и порезать мелкими кубиками, после чего поместить в большую миску. Это добавит салату свежесть и хрусткость.
Далее открывают упаковку крабовых палочек, нарезают их на небольшие кусочки и добавляют в миску с огурцами. Эти палочки придадут салату нежный вкус и особый аромат.
Теперь настало время для красной фасоли. Нужно слить жидкость из банки и хорошо отцеживать фасоль в дуршлаге. Затем фасоль добавляется в общую миску, придавая ухоженности и сытности.
Зелень — это последний акцент. Мелко нарезаем зеленый лук, при желании можно добавить и укроп, чтобы усилить аромат. Все ингредиенты в миске готовы к заправке.
Приготовленный соус из растительного масла, яйца, сахара, соли, горчицы и лимонного сока станет завершающим штрихом. Используя погружной блендер, смешивают все компоненты до получения однородной массы. Соус должен быть гладким и слегка густым.
Заправляют салат получившимся соусом или можно воспользоваться и магазинным майонезом. Аккуратно перемешать и подать к столу в красивой салатнице или на порционных тарелках — и обед готов!
Этот освежающий и сытный салат станет отличным вариантом для легкого обеда. Приятного аппетита!
