Пирог с брусникой — это невероятное сочетание легкости и изысканного вкуса, которое просто невозможно не оценить. Этот десерт, восхитительный и воздушный, способен затмить любое угощение на вашем столе. Его приятная кислинка и мягкость заставят вас вспоминать об этом пироге снова и снова, а с каждым днем он становится только вкуснее, благодаря пропитке кремом. Идеальный выбор для приема гостей!
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот шедевр на кухне, понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
- 100 г охлажденного сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 пачка ванилина или 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- Начинка и крем:
- 300 г брусники (свежей или замороженной)
- 1 ст. л. крахмала
- 200 г сметаны (15-20% жирности)
- 100 г сахара
Как приготовить пирог
Первым шагом в приготовлении является тесто. В глубокой чаше соедините охлажденное сливочное масло и сахар, и перетрите их руками до получения однородной массы. Затем разбейте яйцо, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Постепенно вводите муку, смешанную с разрыхлителем, и замешивайте тесто до эластичной консистенции, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Процесс формирования пирога также не требует особых усилий. Возьмите форму диаметром около 26-28 см, смажьте ее маслом и равномерно распределите тесто по всей поверхности. Подготовьте бруснику, добавив к ней крахмал для загустения. Распределите ягоды сверху на тесте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Когда пирог будет готов, смешайте сметану и сахар, и заливайте еще горячий пирог сметанным кремом. Теперь важно дать десерту настояться в холодильнике на несколько часов, чтобы пирог пропитался и стал еще более нежным. Идеальное время для подачи — с чаем или кофе, а также в компании друзей и близких!
